Pollo, cebolla caramelizada y ajo asado con mozzarella, fior di latte, parmesano, cebolletas y pimienta. Inspirado en el Roasted Garlic Chicken del menú de California Pizza Kitchen, sucursal Windermere en Edmonton. Asa el ajo hasta que esté blando de antemano, porque el Roasted Garlic Chicken del menú se basa en ajo asado, no crudo.
Ingredientes
Preparación
- 1
Hornea el pollo hasta que esté completamente cocido. Hornea el ajo con piel y exprime la pulpa blanda; carameliza la cebolla. Escurre el queso.
- 2
Estira una porción de masa de 250 g. Deja la base sin salsa aparte.
- 3
Antes de hornear, extiende los ingredientes preparados: Cebolla caramelizada 30 g, Ajo 15 g, Pollo 55 g, Mozzarella 35 g, Fior di latte 35 g, Parmesano 10 g.
- 4
Hornea a una temperatura y tiempo adecuados para la masa y el horno, hasta que la base y el borde estén cocidos.
- 1
Añade 5 g de cebolleta y 1 g de pimienta recién molida.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
