Poulet, oignons caramélisés et ail rôti avec mozzarella, fior di latte, Parmesan, ciboule et poivre. Inspiré du Roasted Garlic Chicken du menu du California Pizza Kitchen, succursale de Windermere à Edmonton. Rôtir l'ail à l'avance jusqu'à ce qu'il soit tendre, car le Roasted Garlic Chicken du menu utilise de l'ail rôti, pas cru.
Ingrédients
Préparation
- 1
Cuire le poulet jusqu'à cuisson complète. Rôtir l'ail dans sa peau et en extraire la pulpe tendre; caraméliser l'oignon. Égoutter le fromage.
- 2
Étaler une portion de pâte de 250 g. Laisser la base sans sauce séparée.
- 3
Avant la cuisson, étaler les garnitures préparées : Oignon caramélisé 30 g, Ail 15 g, Poulet 55 g, Mozzarella 35 g, Fior di latte 35 g, Parmesan 10 g.
- 4
Cuire au four à une température et pendant un temps adaptés à la pâte et au four, jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits.
- 1
Ajouter 5 g de ciboule et 1 g de poivre fraîchement moulu.
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