モダン
鶏肉、キャラメリゼした玉ねぎ、ローストガーリックにモッツァレラ、フィオル・ディ・ラッテ、パルミジャーノ、青ネギ、胡椒。エドモントンのウィンダミアにあるカリフォルニアピザキッチンのメニュー「ローストガーリックチキン」にインスパイアされた。メニューのローストガーリックチキンは生ではなくローストガーリックを使っているので、事前にガーリックを柔らかくなるまでローストしておくこと。
1
材料
作り方
焼く前
- 1
鶏肉は火が通るまで焼く。ガーリックは皮付きのまま焼き、柔らかい果肉を絞り出す。玉ねぎはキャラメリゼする。チーズは水気を切る。
- 2
生地250gを伸ばす。ベースにはソースを塗らない。
- 3
焼く前に、準備したトッピング（キャラメリゼした玉ねぎ30g、ガーリック15g、鶏肉55g、モッツァレラ35g、フィオル・ディ・ラッテ35g、パルミジャーノ10g）を広げる。
- 4
生地とオーブンに適した温度と時間で、ベースと縁が焼き上がるまで焼く。
焼き上げ後 — 仕上げ
- 1
青ネギ5g、挽きたての胡椒1gを加える。
ピザナイトをまとめて計画しよう
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- 組み合わせを選び、焼き上げる順番を設定します。
- 1つの買い物リストで、すべてのトッピングをまとめてチェック。
- 焼き上げ当日は、ミザンプラスを確認して準備万端かチェックしましょう。
- 準備リストを開いて、ピザやトッピングののせ忘れを防ぎましょう。
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