Cremosa, rica y centrada en el equilibrio del queso. Dato curioso: mezclar quesos blandos y duros evita que se acumule grasa; los quesos blandos se derriten uniformemente, mientras que los quesos duros añaden textura y notas de sabor fuertes. Las combinaciones tradicionales varían según la región, pero siempre busca el contraste: cremoso (mozzarella), fuerte (gorgonzola), con sabor a nuez (fontina) y salado (parmesano).
Ingredientes
Preparación
- 1
Desmenuza la mozzarella, desmorona el gorgonzola y ralla la fontina y el parmesano.
- 2
Estira la masa, dejando un borde libre.
- 3
Distribuye la mozzarella, el gorgonzola, la fontina y el parmesano medidos uniformemente sobre la base.
- 4
Hornea a la temperatura y tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que los bordes estén bien cocidos y el queso se derrita.
- 1
Corta en rebanadas y sirve caliente.
Planifica toda tu noche de pizza
¿Vas a hornear más de una pizza? Pandough PizzaPlan coordina toda la noche:
- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
