Cremig, reichhaltig und ganz auf Käsebalance ausgelegt. Interessant: Das Mischen von Weich- und Hartkäse verhindert die Bildung von Fettlachen – Weichkäse schmilzt gleichmäßig, während Hartkäse Textur und würzige Noten hinzufügt. Traditionelle Kombinationen variieren je nach Region, aber streben Sie immer nach Kontrast: cremig (Mozzarella), würzig (Gorgonzola), nussig (Fontina) und salzig (Parmesan).
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Mozzarella reißen, den Gorgonzola zerbröseln und den Fontina sowie Parmesan reiben.
- 2
Den Teig ausziehen und dabei einen Rand lassen.
- 3
Die abgemessene Menge Mozzarella, Gorgonzola, Fontina und Parmesan gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- 4
Bei der für deinen Teig und Ofen passenden Temperatur und Zeit backen, bis die Ränder gut gebacken sind und der Käse schmilzt.
- 1
In Scheiben schneiden und heiß servieren.
Plane deinen gesamten Pizza-Abend
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- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
