Romig, rijk en draait om de balans van kaas. Leuk weetje: het mengen van zachte en harde kazen voorkomt vettige plassen—zachte kazen smelten gelijkmatig terwijl harde kazen textuur en scherpe smaaktonen toevoegen. Traditionele combinaties variëren per regio, maar streef altijd naar contrast: romig (mozzarella), scherp (gorgonzola), nootachtig (fontina) en zout (parmezaan).
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Scheur de mozzarella, verkruimel de gorgonzola en rasp de fontina en Parmezaan.
- 2
Rek het deeg uit, laat een vrije rand over.
- 3
Verdeel de afgemeten mozzarella, gorgonzola, fontina en Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bodem.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt zijn voor jouw deeg en oven, tot de randen goed gebakken zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Snijd in punten en serveer warm.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
