Rústica y sencilla, un clásico de la pizzería romana. Dato curioso: Sazona las rodajas de patata con sal antes de hornearlas durante 10-15 minutos; la sal extrae la humedad por ósmosis, lo que concentra el sabor Y ayuda a que queden más crujientes. Esta pizza se elabora tradicionalmente sin queso, dejando que las patatas sean las protagonistas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta las patatas en rodajas de 1-2 mm de grosor y precocínalas hasta que estén ligeramente tiernas, luego sécalas. Pica finamente el ajo y retira las hojas de romero de las ramitas.
- 2
Extender el aceite de oliva medido sobre la masa estirada, dejando el borde liso.
- 3
Distribuye las rodajas de patata, el romero fresco y el ajo medidos uniformemente sobre la base.
- 4
Hornea a la temperatura y tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que el borde esté bien cocido.
- 1
Corta en rebanadas y sirve caliente.
Planifica toda tu noche de pizza
¿Vas a hornear más de una pizza? Pandough PizzaPlan coordina toda la noche:
- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
