Rústica e simples — um clássico das pizzarias romanas. Curiosidade: salgue as fatias de batata por 10 a 15 minutos antes de assar — o sal extrai a umidade por osmose, o que concentra o sabor E ajuda a deixá-las mais crocantes. Essa pizza é tradicionalmente feita sem queijo, deixando as batatas brilharem.
Ingredientes
Preparo
- 1
Fatie as batatas em rodelas de 1-2 mm de espessura e pré-cozinhe até ficarem levemente macias, depois seque-as. Pique o alho finamente e retire as folhas de alecrim dos ramos.
- 2
Espalhe o azeite medido sobre a massa esticada, deixando a borda livre.
- 3
Espalhe a quantidade medida de fatias de batata, alecrim fresco e alho uniformemente sobre a base.
- 4
Asse na temperatura e tempo apropriados para sua massa e forno, até a borda estar bem assada.
- 1
Fatie e sirva quente.
Planeje toda a sua noite de pizza
Vai assar mais de uma pizza? O Pandough PizzaPlan organiza a sua noite:
- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
