Rustykalna pizza ziemniaczana – klasyk rzymskich pizzerii. Ciekawostka: Posól plastry ziemniaków na 10-15 minut przed pieczeniem – sól wyciąga wilgoć przez osmozę, co koncentruje smak I poprawia chrupkość. Tradycyjnie bez sera, by ziemniaki były gwiazdą.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Pokrój ziemniaki na plasterki o grubości 1-2 mm i podgotuj, aż będą lekko miękkie, a następnie je osusz. Posiekaj drobno czosnek i oberwij listki rozmarynu z gałązek.
- 2
Rozprowadź odmierzoną oliwę na rozciągniętym cieście, pozostawiając brzegi puste.
- 3
Rozłóż odmierzone plasterki ziemniaków, świeży rozmaryn i czosnek równomiernie na spodzie.
- 4
Piecz w temperaturze i czasie odpowiednim dla Twojego ciasta i pieca, aż brzegi będą dobrze wypieczone.
- 1
Pokrój i podawaj na gorąco.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
