Pato asado sobre salsa de tomate Hoisin. Después de hornear, glaseado de naranja, sésamo, chile y ensalada de pepino, cebolleta y cilantro. Inspirado en Peking Duck de Crust Pizza de Australia. En este menú, "slaw" no significa ensalada de col. No sustituyas la ensalada de pepino estilo restaurante por una mezcla de col y zanahoria ya preparada.
Ingredientes
Preparación
- 1
Usa pechuga de pato completamente cocida. Corta el pepino en juliana y pica las cebolletas; combínalos con cilantro fresco justo antes de servir.
- 2
Extiende 50 g de salsa de tomate-hoisin, dejando el borde libre.
- 3
Extiende mozzarella y pato asado en las cantidades especificadas.
- 4
Hornea hasta que la base y el borde estén cocidos. Ajusta la temperatura y el tiempo al tipo de masa y horno.
- 1
Después de hornear, añade semillas de sésamo, chile fresco y glaseado de naranja. Extiende la ensalada de pepino, cebolletas y cilantro en las cantidades especificadas.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
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- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
