Geroosterde eend op tomaat-hoisinsaus. Na het bakken, sinaasappelglazuur, sesam, chili en komkommer-, lente-ui- en korianderslaw. Geïnspireerd op Peking Duck van Crust Pizza uit Australië. In dit menu betekent "slaw" geen koolsalade. Vervang de komkommer-slaw in restaurantstijl niet door een kant-en-klare kool- en wortelmix.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Gebruik volledig gegaarde eendenborst. Snijd de komkommer in julienne en hak de lente-uitjes; combineer ze met verse koriander vlak voor het serveren.
- 2
Verdeel 50 g tomaat-hoisinsaus, laat de rand vrij.
- 3
Verdeel mozzarella en geroosterde eend in de aangegeven hoeveelheden.
- 4
Bak tot de bodem en rand gaar zijn. Pas temperatuur en tijd aan het deeg en de oven.
- 1
Na het bakken, voeg sesamzaadjes, verse chili en sinaasappelglazuur toe. Verdeel komkommer-, lente-ui- en koriandersalade in de aangegeven hoeveelheden.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
