모던
토마토 호이신 소스 위에 로스트 오리를 올렸습니다. 굽고 나서 오렌지 글레이즈, 참깨, 고추, 오이, 쪽파, 고수 슬로를 곁들입니다. 호주 Crust Pizza의 'Peking Duck'에서 영감을 받았습니다. 이 메뉴에서 '슬로'는 양배추 코울슬로를 의미하지 않습니다. 레스토랑 스타일의 오이 슬로를 시판용 양배추 당근 믹스로 대체하지 마세요.
1
재료
조리법
굽기 전
- 1
완전히 익힌 오리 가슴살을 사용하세요. 오이는 채 썰고, 쪽파는 다져서 서빙 직전에 신선한 고수와 섞으세요.
- 2
테두리를 남기고 토마토 호이신 소스 50g을 펼쳐 바르세요.
- 3
모차렐라와 로스트 오리를 정량대로 펼쳐 올리세요.
- 4
도우 바닥과 테두리가 익을 때까지 굽습니다. 반죽과 오븐에 맞춰 온도와 시간을 조절하세요.
굽기 후 마무리
- 1
굽고 나서 참깨, 생고추, 오렌지 글레이즈를 추가하세요. 오이, 쪽파, 고수 샐러드를 정량대로 펼쳐 올리세요.
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