Composición de tomate con espinacas, huevo, mozzarella y aceitunas negras. Inspirado en la Fiorentina del menú de PizzaExpress.
Ingredientes
Preparación
- 1
Saltear las espinacas y escurrir. Cascar un huevo en un cuenco pequeño. Para una cocción corta en un horno muy caliente, prepararlo por separado y colocarlo sobre la pizza durante la cocción final hasta que la clara cuaje.
Hacer un pequeño hueco en las espinacas y el queso antes de añadir el huevo según las instrucciones. Ayudará a mantenerlo en su sitio. Las espinacas bien escurridas limitan el agua alrededor de la clara.
- 2
Extiende 80 g de salsa de tomate sobre la masa de una bola de 250 g, dejando el borde libre.
- 3
Extender los ingredientes medidos sobre la masa antes de hornear: mozzarella, espinacas, huevo, aceitunas negras.
- 4
Hornea según tu masa y configuración del horno hasta que la base y el borde estén cocidos y el queso se derrita.
- 1
Después de retirar, añadir queso Gran Milano, aceite de ajo.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
