모던채소
시금치, 달걀, 모차렐라, 블랙 올리브를 곁들인 토마토 구성. PizzaExpress 메뉴의 Fiorentina에서 영감을 받았습니다.
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재료
조리법
굽기 전
AI 사진
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시금치를 볶아 물기를 빼세요. 작은 그릇에 달걀을 깨뜨려 준비하세요. 아주 뜨거운 오븐에서 짧게 구울 때는 달걀을 따로 준비해서 마지막 굽는 단계에서 흰자가 익을 때까지 피자 위에 올리면 돼요.
지시대로 달걀을 올리기 전에 시금치와 치즈에 작은 우물을 만드세요. 달걀이 한곳에 머무는 데 도움이 될 거예요. 물기를 잘 뺀 시금치는 달걀 흰자 주변의 수분을 제한합니다.
- 2
250g 도우 볼에 토마토 소스 80g을 테두리를 남기고 펴 바르세요.
- 3
굽기 전에 측정된 토핑(모차렐라, 시금치, 달걀, 블랙 올리브)을 도우에 펼쳐 올립니다.
- 4
도우와 오븐 설정에 따라 바닥과 가장자리가 익고 치즈가 녹을 때까지 구우세요.
굽기 후 마무리
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꺼낸 후 그란 밀라노 치즈, 마늘 오일을 올립니다.
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