Tomatencompositie met spinazie, ei, mozzarella en zwarte olijven. Geïnspireerd op Fiorentina van het PizzaExpress-menu.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Fruit de spinazie en laat uitlekken. Breek een ei in een kleine kom. Voor een korte baktijd in een zeer hete oven, bereid het apart voor en leg het tijdens de laatste baktijd op de pizza totdat het eiwit gestold is.
Maak een kleine kuil in de spinazie en kaas voordat je het ei toevoegt zoals geïnstrueerd. Dit helpt het op zijn plaats te houden. Goed uitgelekte spinazie beperkt water rond het eiwit.
- 2
Verdeel 80 g tomatensaus over het deeg van een bol van 250 g, laat de rand vrij.
- 3
Verdeel de afgemeten toppings over het deeg voor het bakken: mozzarella, spinazie, ei, zwarte olijven.
- 4
Bak volgens je deeg- en oveninstellingen totdat de bodem en rand gaar zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Na het bakken, voeg Gran Milano kaas, knoflookolie toe.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
