Composição de tomate com espinafre, ovo, muçarela e azeitonas pretas. Inspirado na Fiorentina do menu PizzaExpress.
Ingredientes
Preparo
- 1
Refogue o espinafre e escorra. Quebre um ovo em uma tigela pequena. Para um cozimento rápido em forno muito quente, prepare-o separadamente e coloque-o na pizza durante o cozimento final até a clara firmar.
Faça um pequeno poço no espinafre e queijo antes de adicionar o ovo conforme instruído. Isso ajudará a mantê-lo no lugar. Espinafre bem escorrido limita a água ao redor da clara do ovo.
- 2
Espalhe 80 g de molho de tomate na massa de uma bola de 250 g, deixando a borda livre.
- 3
Espalhe os recheios medidos na massa antes de assar: muçarela, espinafre, ovo, azeitonas pretas.
- 4
Asse de acordo com as configurações da sua massa e forno até que a base e a borda estejam assadas e o queijo derretido.
- 1
Após retirar, adicione queijo Gran Milano, óleo de alho.
Planeje toda a sua noite de pizza
Vai assar mais de uma pizza? O Pandough PizzaPlan organiza a sua noite:
- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
