Mezcla italiana clásica con texturas variadas. Dato curioso: las alcachofas y las aceitunas deben estar bien escurridas para evitar que se ablanden. El nombre 'capricciosa' significa 'caprichosa' en italiano, refiriéndose a su mezcla variada e impredecible de ingredientes. Originalmente de Roma, cada pizzería tenía su propia interpretación.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta el jamón cocido en lonchas. Escurre las alcachofas y las aceitunas, y saltea los champiñones laminados hasta que se evapore el agua.
- 2
Extiende la cantidad medida de salsa de tomate sobre la masa estirada, dejando un borde libre.
- 3
Distribuye la mozzarella, los champiñones, los corazones de alcachofa, las aceitunas negras y el jamón medidos uniformemente sobre la base.
- 4
Hornea a la temperatura y tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que los bordes estén bien cocidos y el queso se derrita.
- 1
Corta en rebanadas y sirve caliente.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
