Klassische italienische Mischung mit unterschiedlichen Texturen. Interessant: Artischocken und Oliven sollten gut abgetropft sein, um ein Durchweichen zu vermeiden. Der Name 'Capricciosa' bedeutet auf Italienisch 'launisch' oder 'eigenwillig' und bezieht sich auf die abwechslungsreiche, unvorhersehbare Mischung an Belägen. Ursprünglich aus Rom, hatte jede Pizzeria ihre eigene Interpretation.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den gekochten Schinken in Scheiben schneiden. Die Artischocken und Oliven abtropfen lassen und die geschnittenen Pilze anbraten, bis das Wasser verdampft ist.
- 2
Die abgemessene Menge Tomatensauce auf dem ausgerollten Teig verstreichen, dabei einen freien Rand lassen.
- 3
Die abgemessene Menge Mozzarella, Pilze, Artischockenherzen, schwarze Oliven und Schinken gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- 4
Bei der für deinen Teig und Ofen passenden Temperatur und Zeit backen, bis die Ränder gut gebacken sind und der Käse schmilzt.
- 1
In Scheiben schneiden und heiß servieren.
Plane deinen gesamten Pizza-Abend
Du backst mehr als eine Pizza? Pandough PizzaPlan sorgt für den perfekten Ablauf:
- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
