Klassieke Italiaanse mix met gevarieerde texturen. Leuk weetje: Artisjokken en olijven moeten goed uitgelekt zijn om doorweekt te voorkomen. De naam 'capricciosa' betekent 'grillig' of 'wispelturig' in het Italiaans, verwijzend naar de gevarieerde, onvoorspelbare mix van toppings. Oorspronkelijk uit Rome, elke pizzeria had zijn eigen interpretatie.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Snijd de gekookte ham. Laat de artisjokken en olijven uitlekken en bak de gesneden champignons tot het vocht eruit verdampt is.
- 2
Verdeel de afgemeten hoeveelheid tomatensaus over het uitgerekte deeg, laat hierbij de rand vrij.
- 3
Verdeel de afgemeten mozzarella, champignons, artisjokharten, zwarte olijven en ham gelijkmatig over de bodem.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt zijn voor jouw deeg en oven, tot de randen goed gebakken zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Snijd in punten en serveer warm.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
