Brisket de ternera braseado con chipotle, tomates asados y cebolla sobre salsa BBQ. Inspirado en los BBQ Burnt Ends del menú de PizzaExpress.
Ingredientes
Preparación
- 1
Usar brisket totalmente braseado y sazonado con chipotle. Pesar los trozos tiernos, escurrir los tomates asados.
Separar el brisket a contrapelo y mezclar con una pequeña cantidad de salsa espesa. Dejar el líquido de braseado suelto en la olla. Añadir chipotle gradualmente, especialmente con salsa BBQ picante.
- 2
Extiende 50 g de salsa BBQ sobre la masa de una bola de 250 g, dejando el borde libre.
- 3
Extender los ingredientes medidos sobre la masa antes de hornear: mozzarella, brisket de ternera braseado con chipotle, cebolla roja, tomates asados.
- 4
Hornea según tu masa y configuración del horno hasta que la base y el borde estén cocidos y el queso se derrita.
- 1
Después de retirar, añade perejil.
Planifica toda tu noche de pizza
¿Vas a hornear más de una pizza? Pandough PizzaPlan coordina toda la noche:
- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
