Peito bovino braseado com chipotle, tomates assados e cebola em molho BBQ. Inspirado no BBQ Burnt Ends do menu da PizzaExpress.
Ingredientes
Preparo
- 1
Use peito bovino totalmente braseado e temperado com chipotle. Pese os pedaços macios, escorra os tomates assados.
Separe o peito bovino contra a fibra e misture com uma pequena quantidade de molho espesso. Deixe o líquido solto do braseado na panela. Adicione o chipotle gradualmente, especialmente com molho BBQ picante.
- 2
Espalhe 50 g de molho BBQ na massa de uma bola de 250 g, deixando a borda livre.
- 3
Espalhe os recheios medidos na massa antes de assar: muçarela, peito bovino braseado com chipotle, cebola roxa, tomates assados.
- 4
Asse de acordo com as configurações da sua massa e forno até que a base e a borda estejam assadas e o queijo derretido.
- 1
Após retirar, adicione salsinha.
Planeje toda a sua noite de pizza
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- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
