Capacidad de masa e hidratación de ZBX HM-7TD
El rango de hidratación publicado para ZBX HM-7TD empieza en 60%. El fabricante no indica un límite superior.
Una amasadora de espiral de 7 L con cabezal basculante, bol extraíble y motor de corriente continua de 750 W. Sus 11 ajustes de velocidad permiten ajustar el ritmo de mezclado, mientras que el cabezal levantado facilita la retirada de la masa y la limpieza. La placa de características especifica al menos un 60% de agua respecto a la harina.
También conocido como: HM-7TD, HM-7-TD.
- El cabezal basculante permite el acceso al bol.
- El bol extraíble facilita la retirada de la masa y la limpieza.
- Motor de corriente continua de velocidad variable con 11 ajustes publicados.
- La placa de características especifica al menos un 60% de hidratación, lo que limita su uso con masas duras.
- Con un peso publicado de 27.5 kg, es incómodo de mover entre usos.