Capacidad de masa e hidratación de Thermomix TM7
Thermomix TM7 es una amasadora con un Amasadora de cuchillas, un bol de 2.2 litros, un máximo de 1.1 kg de masa, un motor de 500 W, una velocidad de herramienta de 40 a 500 RPM, una resistencia de 1000 W, y tolerancia limitada para masas de biga consistentes. Misma categoría de 2.2 L que el TM6: motor de 500 W, calentador de 1000 W, modo amasar muy por debajo de la velocidad de triturado. Vorwerk no ha publicado un límite de harina específico para el TM7 tan explícito como el del TM6, así que esta fila hereda los límites del TM6. El modo amasar sigue requiriendo que el vaso esté por debajo de 60°C. Los panaderos la valoran por misma categoría de vaso que el tm6, así que las recetas de masa para el tm6 siguen sirviendo., el modo amasar varía el movimiento según la resistencia., puede liberar una cuchilla bloqueada de forma automática.. Entre los inconvenientes comunes se incluyen no se encontró una nueva capacidad oficial de masa. el máximo del tm6 se usa como un sustituto conservador., sigue siendo un robot de cocina con calor, no una amasadora de espiral..