Capacidade de massa e hidratação da Thermomix TM7
Thermomix TM7 é uma batedeira de massa com um Batedor de lâminas, uma tigela de 2.2 litros, um máximo de 1.1 kg de massa, um motor de 500 W, uma velocidade do batedor de 40 a 500 RPM, um elemento de aquecimento de 1000 W, e tolerância limitada para massa de biga firme. Mesma categoria de copo de 2,2 L da TM6: motor de 500 W, aquecedor de 1000 W, modo massa bem abaixo da velocidade de liquidificador. A Vorwerk não publicou um limite de farinha específico para a TM7 tão explícito quanto o da TM6, então esta linha herda os limites da TM6. O modo massa ainda exige que o copo esteja abaixo de 60°C. Os padeiros a avaliam por mesma categoria de copo da tm6, então as receitas de massa da tm6 ainda servem., o modo massa varia o movimento conforme a resistência., consegue destravar uma lâmina bloqueada automaticamente.. Desvantagens comuns incluem nenhuma nova capacidade oficial de massa foi encontrada. o máximo da tm6 é usado como um substituto conservador., ainda é um eletrodoméstico de cozinha com aquecimento, não uma amassadeira espiral..