Pandough
Thermomix TM7

Thermomix TM7

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

Same 2.2 L class as TM6: 500 W motor, 1000 W heater, dough mode well below blender speed. Vorwerk has not published a TM7-specific flour ceiling as explicit as TM6, so this row inherits the TM6 limits. Dough mode still requires the bowl below 60°C.

Kapacita těsta
1.1 kg
Typ
Nožový hnětač
2.2 L500 WVyhřívaný
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Specifikace

Typ
Nožový hnětač
Mísa
2.2 L
Kapacita těsta
1.1 kg
Praktická dávka
900 g
Tuhá biga
Ne
Faktor tření
15
Rychlost nástroje
40-500 RPM
Motor
500 W
Topné těleso
1000 W

Klady

  • Same jug class as TM6, so TM6 dough recipes still fit.
  • Dough mode varies movement with resistance.
  • It can free a blocked blade automatically.

Zápory

  • No new official dough-mass rating was found. The TM6 maximum is used as a conservative substitute.
  • Still a heated cooking appliance, not a spiral mixer.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Jeho faktor tření je 15. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 13°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Při hydrataci 60 % kalkulačka označí dávky nad 1.1 kg. Pro bigu s hydratací 50 % klesá limit na 791 g.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u Thermomix TM7

maximálně 1.1 kg těsta

Same 2.2 L class as TM6: 500 W motor, 1000 W heater, dough mode well below blender speed. Vorwerk has not published a TM7-specific flour ceiling as explicit as TM6, so this row inherits the TM6 limits. Dough mode still requires the bowl below 60°C.

Známé také jako: Bimby, Bimby TM7.

  • Same jug class as TM6, so TM6 dough recipes still fit.
  • Dough mode varies movement with resistance.
  • It can free a blocked blade automatically.
  • No new official dough-mass rating was found. The TM6 maximum is used as a conservative substitute.
  • Still a heated cooking appliance, not a spiral mixer.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

Zvládne Thermomix TM7 umíchat bigu?

Thermomix TM7 se nedoporučuje pro tuhé těsto na bigu. Použij vhodnější hnětač nebo měkčí předtěsto.

thermomix, blade

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.