Deegcapaciteit en hydratatie van Thermomix TM7
Thermomix TM7 is een deegmixer met een Meskneder, een kom van 2.2 liter, maximaal 1.1 kg deeg, een motor van 500 W, een snelheid van 40 tot 500 tpm, een verwarmingselement van 1000 W, en beperkte tolerantie voor stevig bigadeeg. Zelfde 2,2 L-klasse als de TM6: 500 W motor, 1000 W verwarming, deegstand ruim onder de blendersnelheid. Vorwerk heeft geen TM7-specifieke bloemlimiet gepubliceerd die zo expliciet is als die van de TM6, dus deze regel neemt de limieten van de TM6 over. De deegstand vereist nog steeds dat de kom onder de 60°C is. Bakkers waarderen hem om zelfde klasse beker als de tm6, dus deegrecepten voor de tm6 passen nog steeds., de deegstand past de beweging aan op basis van de weerstand., het kan een geblokkeerd mes automatisch weer vrijmaken.. Veelvoorkomende nadelen zijn er is geen nieuwe officiële deegcapaciteit gevonden. het maximum van de tm6 wordt gebruikt als een veilige aanname., het blijft een verwarmd kooktoestel, geen spiraalkneder..