Capacidad de masa e hidratación de Smeg SMF02 / SMF13
un máximo de 1.8 kg de masa
El Smeg SMF02 / SMF13 es una plataforma planetaria de transmisión directa de 4,8 L con diez velocidades y cabezal inclinable. Su manual actual del fabricante indica una pauta para pan y pizza de 1,8 kg de masa terminada con no más de 1,2 kg de harina, usando el gancho amasador a velocidad 1-2. Un arranque gradual reduce las salpicaduras, y el motor se detiene cuando se levanta el cabezal. El bol extraíble mejora el acceso para descargar y limpiar. El material del bol y los paquetes de accesorios varían entre versiones.
También conocido como: SMF02, SMF13, 50s Style Stand Mixer.
- El bol extraíble y el cabezal inclinable simplifican el acceso.
- Diez velocidades y un arranque gradual permiten diferentes tareas de mezclado.
- El fabricante distingue entre la masa total y el peso de la harina.
- El amasado de pan y pizza está limitado a las velocidades 1-2.
- El batidor de varillas y el protector antisalpicaduras requieren lavado a mano.
- Para pan y pizza, usa el gancho amasador a velocidad 1-2 y mantén tanto la pauta de 1,8 kg de masa como el límite de 1,2 kg de harina.