Capacité de pâte et hydratation de Smeg SMF02 / SMF13
un maximum de 1.8 kg de pâte
Le Smeg SMF02 / SMF13 est un robot pâtissier planétaire à entraînement direct de 4,8 L avec dix vitesses et une tête inclinable. Son manuel du fabricant actuel donne une consigne pour le pain et la pizza de 1,8 kg de pâte finie avec pas plus de 1,2 kg de farine, en utilisant le crochet pétrisseur à la vitesse 1-2. Un démarrage progressif réduit les éclaboussures, et le moteur s'arrête lorsque la tête est relevée. Le bol amovible facilite l'accès pour le déchargement et le nettoyage. Le matériau du bol et les ensembles d'accessoires varient selon les versions.
Également connu sous le nom de : SMF02, SMF13, 50s Style Stand Mixer.
- Le bol amovible et la tête inclinable simplifient l'accès.
- Dix vitesses et un démarrage progressif permettent de gérer différentes tâches de mélange.
- Le fabricant distingue la masse de la pâte du poids de la farine.
- Le pétrissage du pain et de la pizza est limité aux vitesses 1 à 2.
- Le fouet métallique et le couvercle verseur nécessitent un lavage à la main.
- Pour le pain et la pizza, utilise le crochet pétrisseur à la vitesse 1-2 et respecte la consigne de 1,8 kg de pâte ainsi que la limite de 1,2 kg de farine.