Capacidade de massa e hidratação da Smeg SMF02 / SMF13
um máximo de 1.8 kg de massa
A Smeg SMF02 / SMF13 é uma plataforma planetária de acionamento direto de 4,8 L com dez velocidades e cabeça inclinável. Seu manual atual do fabricante fornece uma orientação para pão e pizza de 1,8 kg de massa finalizada com não mais de 1,2 kg de farinha, usando o gancho de massa nas velocidades 1-2. Uma partida gradual reduz respingos, e o motor para quando a cabeça é levantada. A tigela removível melhora o acesso para descarregar e limpar. O material da tigela e os pacotes de acessórios variam entre as versões.
Também conhecido como: SMF02, SMF13, 50s Style Stand Mixer.
- A tigela removível e a cabeça inclinável simplificam o acesso.
- Dez velocidades e um início gradual suportam diferentes tarefas de mistura.
- O fabricante distingue a massa total do peso da farinha.
- A sova de pão e pizza é limitada às velocidades 1-2.
- O batedor de arame e a tampa protetora contra respingos exigem lavagem à mão.
- Para pão e pizza, use o gancho de massa nas velocidades 1-2 e mantenha tanto a orientação de 1,8 kg de massa quanto o limite de 1,2 kg de farinha.