Capacidad de masa e hidratación de Mecnosud PK18AD Power Mix
un máximo de 18 kg de masa
La Mecnosud PK18AD es una amasadora de espiral de dos velocidades con cabezal elevable y bol extraíble. El fabricante la califica para 18 kg de masa o 12 kg de harina, con un bol de 20 L. Necesita una alimentación trifásica de 400 V; sus dos potencias de motor son 0,6 y 0,8 kW.
- El cabezal elevable y el bol extraíble facilitan el acceso para descargar y limpiar.
- Su capacidad nominal de 18 kg de masa cubre las tandas de una pequeña pizzería.
- Dos velocidades de motor permiten al operador cambiar el ritmo de amasado.
- Una alimentación trifásica de 400 V limita su uso en cocinas domésticas.
- Con 85 kg, la máquina es difícil de mover sin el equipo adecuado.