Capacidad de masa e hidratación de Häussler Alpha 2G
un rango de masa de 500 g a 5 kg
Häussler publica la capacidad según la hidratación: 0.5-5.0 kg de masa por encima del 60% de hidratación, pero solo 0.5-2.25 kg por debajo del 60%. Pruebas independientes dicen que es delicada y calienta poco la masa.
También conocido como: Haussler Alpha 2G, Haeussler Alpha 2G.
- La capacidad se publica como una regla según la hidratación, no como una cifra única en kilogramos.
- Amasado delicado que calienta poco la masa.
- Mínimo oficial de 500 g.
- Una tanda de 5 kg de masa dura queda fuera de las especificaciones publicadas, aunque quepa en el bol.
- Las tandas muy pequeñas se desarrollan de forma menos eficiente.