Häussler Alpha 2G 반죽 용량과 수분율
반죽 범위: 500 g ~ 5 kg
Häussler는 수분율에 따른 용량을 공개합니다: 60% 이상 수분율 반죽은 0.5-5.0 kg, 60% 미만은 0.5-2.25 kg. 독립적인 테스트에서는 반죽 온도를 거의 올리지 않고 부드럽게 섞는다고 합니다.
다른 이름: Haussler Alpha 2G, Haeussler Alpha 2G.
- 용량은 단일 kg 숫자가 아닌 수분율 규칙으로 공개됩니다.
- 반죽 온도를 낮게 유지하며 부드럽게 믹싱합니다.
- 공식 최소 500g입니다.
- 볼에 담을 수 있더라도 단단한 5 kg 반죽은 공개된 사양을 벗어납니다.
- 매우 적은 양의 반죽은 효율적으로 개발되지 않습니다.