Häussler Alpha 2G 반죽 용량과 수분율
Häussler Alpha 2G은(는) 스파이럴, 반죽 범위: 500 g ~ 5 kg, 및 단단한 biga 반죽 가능를 갖춘 반죽 믹서입니다. Häussler는 수분율에 따른 용량을 공개합니다: 60% 이상 수분율 반죽은 0.5-5.0 kg, 60% 미만은 0.5-2.25 kg. 독립적인 테스트에서는 반죽 온도를 거의 올리지 않고 부드럽게 섞는다고 합니다. 제빵사들은 용량은 단일 kg 숫자가 아닌 수분율 규칙으로 공개됩니다., 반죽 온도를 낮게 유지하며 부드럽게 믹싱합니다., 공식 최소 500g입니다.에 대해 평가합니다. 일반적인 단점으로는 볼에 담을 수 있더라도 단단한 5 kg 반죽은 공개된 사양을 벗어납니다., 매우 적은 양의 반죽은 효율적으로 개발되지 않습니다.가 있습니다.