Degkapacitet och hydrering för Häussler Alpha 2G
Häussler Alpha 2G är en degblandare med en Spiralblandare, en degmängd på 500 g till 5 kg, och förmågan att knåda en fast biga. Häussler publicerar hydreringsberoende kapacitet: 0,5-5,0 kg deg över 60 % hydrering, men bara 0,5-2,25 kg under 60 %. Oberoende tester beskriver den som skonsam, med minimal deguppvärmning. Bagare uppskattar den för kapaciteten publiceras som en hydreringsregel, inte som en enskild kilogramsiffra., skonsam blandning med låg deguppvärmning., officiellt minimum på 500 g.. Vanliga nackdelar inkluderar en fast sats på 5 kg ligger utanför den publicerade specifikationen, även om skålen rymmer den., mycket små satser utvecklas mindre effektivt..