Capacidad de masa e hidratación de G3 Ferrari Pastaio Come a Mano G20164
un máximo de 2.3 kg de masa
La G3 Ferrari Pastaio Come a Mano G20164 es una amasadora planetaria de 8 L con un conjunto de ganchos amasadores dobles, ocho velocidades y una función de pulso. El manual limita la masa de pizza a 2.3 kg de ingredientes totales y la masa de pasta al huevo a 1.8 kg; la capacidad anunciada de 3 kg se aplica a mezclas de repostería blandas. Ambos ganchos amasadores deben colocarse juntos. El funcionamiento continuo está limitado a 20 minutos, seguido de al menos 10 minutos de descanso.
También conocido como: G20164.
- Dos ganchos amasadores trabajan juntos para la preparación de la masa.
- El bol de acero de 8 L tiene asas para levantarlo y vaciarlo.
- Ocho ajustes de velocidad y la función de pulso sirven para diferentes tareas de mezclado.
- La capacidad anunciada de 3 kg no se aplica a la masa de pizza.
- El funcionamiento continuo requiere un descanso después de 20 minutos.