Pandough
G3 Ferrari Pastaio Come a Mano G20164

G3 Ferrari Pastaio Come a Mano G20164

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A G3 Ferrari Pastaio Come a Mano G20164 egy 8 literes bolygómixer páros dagasztókar-szerelékkel, nyolc sebességfokozattal és pulzáló funkcióval. A kézikönyv 2,3 kg össztömegű pizzatésztára és 1,8 kg tojásos tésztára korlátozza; a hirdetett 3 kg-os kapacitás puha süteménytésztákra vonatkozik. Mindkét dagasztókart együtt kell használni. A folyamatos működés 20 percre korlátozott, amit legalább 10 perc pihenőidőnek kell követnie.

Tésztakapacitás
2.3 kg
Típus
Planetáris
8 L
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Planetáris
Tál
8 L
Tésztakapacitás
2.3 kg
Változtatható sebesség
Igen

Előnyök

  • A tészta elkészítéséhez két dagasztókar dolgozik együtt.
  • A 8 literes acéltál fogantyúkkal rendelkezik az emeléshez és ürítéshez.
  • Nyolc sebességfokozat és pulzáló funkció szolgálja a különböző keverési feladatokat.

Hátrányok

  • A hirdetett 3 kg-os kapacitás nem vonatkozik a pizzatésztára.
  • A folyamatos működés 20 perc után pihenőidőt igényel.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (12) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 16°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 25°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 2.3 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 1.6 kg értékre csökken.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

G3 Ferrari Pastaio Come a Mano G20164 tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 2.3 kg tészta

A G3 Ferrari Pastaio Come a Mano G20164 egy 8 literes bolygómixer páros dagasztókar-szerelékkel, nyolc sebességfokozattal és pulzáló funkcióval. A kézikönyv 2,3 kg össztömegű pizzatésztára és 1,8 kg tojásos tésztára korlátozza; a hirdetett 3 kg-os kapacitás puha süteménytésztákra vonatkozik. Mindkét dagasztókart együtt kell használni. A folyamatos működés 20 percre korlátozott, amit legalább 10 perc pihenőidőnek kell követnie.

Más néven: G20164.

  • A tészta elkészítéséhez két dagasztókar dolgozik együtt.
  • A 8 literes acéltál fogantyúkkal rendelkezik az emeléshez és ürítéshez.
  • Nyolc sebességfokozat és pulzáló funkció szolgálja a különböző keverési feladatokat.
  • A hirdetett 3 kg-os kapacitás nem vonatkozik a pizzatésztára.
  • A folyamatos működés 20 perc után pihenőidőt igényel.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Rendelkezik a G3 Ferrari Pastaio Come a Mano G20164 szabályozható motorsebességgel?

Igen. A G3 Ferrari Pastaio Come a Mano G20164 sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.