Capacidad de masa e hidratación de Famag Grilletta IM5 10V
El rango de hidratación publicado para Famag Grilletta IM5 10V es 45–70%. Famag Grilletta IM5 10V es una amasadora con un Espiral, un bol de 8 litros, un rango de masa de 500 g a 5 kg, un motor de 370 W, y tolerancia limitada para masas de biga consistentes. La Grilletta de 5 kg de Famag con velocidad variable. Su rango de hidratación publicado es del 45 al 70%. No tiene marcha atrás. Los panaderos la valoran por la velocidad variable da más control sobre el desarrollo de la masa., funciona en todo el rango de hidratación del 45 al 70% del fabricante., una espiral real en un tamaño doméstico.. Entre los inconvenientes comunes se incluyen sin marcha atrás., el mínimo oficial de 500 g es optimista para masa de pizza..