Famag Grilletta IM5 10V

Famag 5 kg-os Grilletta változtatható sebességgel. Kezeli a 45%-os hidratáltságú tésztát, míg a Famag szerint a nem HH modellek elérhetik a 90%-ot. Nincs hátrameneti fokozata.

Tésztakapacitás: 5 kg
Típus: Spirál
7 L370 W
Hidratációs tartomány: 45-90%

Specifikációk

Típus: Spirál
Tál: 7 L
Tésztakapacitás: 500 g - 5 kg
Hidratációs tartomány: 45-90%
Változtatható sebesség: Igen
Irányváltás: Nem
Kemény biga: Nem
Súrlódási tényező: 9
Motor: 370 W

Előnyök

A változtatható sebesség nagyobb kontrollt biztosít a tészta fejlődése felett.
Kezeli a kemény, 45%-os tésztát és a magas, akár 90%-os hidratáltságú keverékeket is.
Egy valódi spirál dagasztógép otthoni méretben.

Hátrányok

Nincs hátrameneti fokozat.
Az hivatalos 500 g-os minimum optimista pizzatészta esetén.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

Vízhőmérséklet. Súrlódási tényezője: 9. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 13°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 24°C hőmérséklettel.
Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 5 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 3.5 kg értékre csökken. 800 g alatt figyelmeztet, hogy az adag túl kicsi.
Hidratációs tartomány. A gyártója 45–90% értéket ad meg, így a kalkulátor jelzi az ezen a tartományon kívüli tésztákat.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Famag Grilletta IM5 10V tésztakapacitás és hidratáció

A(z) Famag Grilletta IM5 10V közzétett hidratációs tartománya 45–90%.

egy 500 g–5 kg közötti tésztamennyiség

Famag 5 kg-os Grilletta változtatható sebességgel. Kezeli a 45%-os hidratáltságú tésztát, míg a Famag szerint a nem HH modellek elérhetik a 90%-ot. Nincs hátrameneti fokozata.

Más néven: IM-5 10V, IM5 10V.

A változtatható sebesség nagyobb kontrollt biztosít a tészta fejlődése felett.
Kezeli a kemény, 45%-os tésztát és a magas, akár 90%-os hidratáltságú keverékeket is.
Egy valódi spirál dagasztógép otthoni méretben.

Nincs hátrameneti fokozat.
Az hivatalos 500 g-os minimum optimista pizzatészta esetén.

Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) Famag Grilletta IM5 10V bigát dagasztani?

Famag Grilletta IM5 10V nem ajánlott kemény biga tésztához. Nincs hátrameneti funkciója. Használjon megfelelőbb dagasztógépet vagy lágyabb előtésztát.

Rendelkezik a Famag Grilletta IM5 10V szabályozható motorsebességgel?

Igen. A Famag Grilletta IM5 10V sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

famag, spiral, variable-speed

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.