Deegcapaciteit en hydratatie van Famag Grilletta IM5 10V
Het gepubliceerde hydratatiebereik voor Famag Grilletta IM5 10V is 45–70%. Famag Grilletta IM5 10V is een deegmixer met een Spiraal, een kom van 8 liter, een deegbereik van 500 g tot 5 kg, een motor van 370 W, en beperkte tolerantie voor stevig bigadeeg. Famag's 5 kg Grilletta met variabele snelheid. De opgegeven hydratatierange is 45 tot 70%. Hij heeft geen achteruitversnelling. Bakkers waarderen hem om variabele snelheid geeft meer controle over de deegontwikkeling., werkt binnen de door de fabrikant opgegeven hydratatierange van 45 tot 70%., een echte spiraalkneder op huishoudformaat.. Veelvoorkomende nadelen zijn geen achteruitversnelling., het officiële minimum van 500 g is optimistisch voor pizzadeeg..