Capacidad de masa e hidratación de Bosch Series 6 MUMS6
Bosch Series 6 MUMS6 es una amasadora con un Planetaria, un bol de 5.5 litros, un máximo de 2.5 kg de masa, y un motor de 1600 W. 5.5 L, 1600 W, siete velocidades, refrigeración activa por aire del motor. Bosch indica 2.5 kg de masa de pan, 3.0 kg de masa de levadura y 3.5 kg de masa para pasteles. 1600 W no equivalen a cuatro veces una Sunmix de 370 W. El rango seguro aquí es de 0.5 a 2.2 kg de masa de pan. Los panaderos la valoran por la refrigeración por aire forzado está pensada para amasados largos., capacidades diferenciadas para pan, masas con levadura y repostería., un bol más grande que el de la mum5 sin tener que pasar a una amasadora de espiral.. Entre los inconvenientes comunes se incluyen una potencia alta no significa más fuerza de giro. no elijas el tamaño del lote basándote en la cifra de 1600 w., sigue siendo una batidora planetaria. reduce la cantidad de masa si la hidratación es inferior al 55 o 60%..