Pandough
Bosch Series 6 MUMS6

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

5.5 L, 1600 W, seven speeds, active motor air cooling. Bosch publishes 2.5 kg bread dough, 3.0 kg yeast dough, 3.5 kg cake batter. 1600 W is not four times a 370 W Sunmix. Green zone here: 0.5–2.2 kg bread dough.

Tésztakapacitás
2.5 kg
Típus
Planetáris
5.5 L1600 W
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Planetáris
Tál
5.5 L
Tésztakapacitás
2.5 kg
Praktikus adag
2.2 kg
Dagasztógép melegedése
+8°C
Motor
1600 W

Előnyök és hátrányok

Előnyök

  • Forced-air cooling is meant for long mixes.
  • Separate bread / yeast / batter ratings.
  • A larger bowl than the MUM5 without moving to a spiral mixer.

Hátrányok

  • A high wattage does not mean more turning force. Do not choose a batch size from the 1600 W figure.
  • Still a planetary mixer. Reduce the batch below 55 to 60% hydration.

Bosch Series 6 MUMS6 tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 2.5 kg tészta

5.5 L, 1600 W, seven speeds, active motor air cooling. Bosch publishes 2.5 kg bread dough, 3.0 kg yeast dough, 3.5 kg cake batter. 1600 W is not four times a 370 W Sunmix. Green zone here: 0.5–2.2 kg bread dough.

  • Forced-air cooling is meant for long mixes.
  • Separate bread / yeast / batter ratings.
  • A larger bowl than the MUM5 without moving to a spiral mixer.
  • A high wattage does not mean more turning force. Do not choose a batch size from the 1600 W figure.
  • Still a planetary mixer. Reduce the batch below 55 to 60% hydration.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

bosch, planetary

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.