Pandough
Bosch Series 6 MUMS6EW00

Bosch Series 6 MUMS6EW00

Planifier une fournée avec ce pétrin

Le Bosch MUMS6EW00 est un robot pâtissier planétaire domestique avec un bol en acier inoxydable de 5,5 L, un moteur de 1600 W refroidi par air et sept vitesses. Bosch indique jusqu’à 2,5 kg de pâte à pain ou 3,5 kg de pâte à gâteau. EasyArmLift facilite l’ouverture du bras, et un bouton de déverrouillage permet d’éjecter l’ustensile de mélange. Le set fourni comprend un crochet pétrisseur, un fouet mélangeur revêtu de silicone, un fouet batteur et un couvercle anti-éclaboussures. Ce modèle ne possède ni balance intégrée ni minuterie permettant de présélectionner le temps de travail.

Capacité de pâte
2.5 kg
Type
Planétaire
5.5 L1600 W
Plage d'hydratation
Non publié

Caractéristiques

Type
Planétaire
Cuve
5.5 L
Capacité de pâte
2.5 kg
Vitesse variable
Oui
Moteur
1600 W

Avantages

  • Le bol en acier inoxydable à deux poignées facilite le levage et le vidage.
  • Le bouton d’éjection facilite le changement des ustensiles de mélange.
  • Le bol et les ustensiles de mélange fournis passent au lave-vaisselle.

Inconvénients

  • Ce modèle ne possède ni balance intégrée ni minuterie de travail.
  • La limite de 3,5 kg de pâte à gâteau ne s’applique pas à la pâte à pain.

Comment le calculateur utilise ce pétrisseur

  • Température de l'eau. Pandough utilise le facteur de friction typique pour son type, soit 12. Pour obtenir une pâte à 24°C dans une cuisine à 22°C, le calculateur préconise de l'eau à 14°C, contre 24°C pour un pétrissage à la main.
  • Vérification de la taille de la fournée. À 60% d'hydratation, le calculateur signale les fournées de plus de 2.5 kg. Pour une biga à 50%, la limite descend à 1.8 kg.

Formules prises en charge par ce pétrin

La plus grande gâchée unique pour chaque formule à sa propre hydratation. La limite est la même que celle vérifiée par le calculateur pour votre gâchée.

Capacité de pâte et hydratation de Bosch Series 6 MUMS6EW00

un maximum de 2.5 kg de pâte

Le Bosch MUMS6EW00 est un robot pâtissier planétaire domestique avec un bol en acier inoxydable de 5,5 L, un moteur de 1600 W refroidi par air et sept vitesses. Bosch indique jusqu’à 2,5 kg de pâte à pain ou 3,5 kg de pâte à gâteau. EasyArmLift facilite l’ouverture du bras, et un bouton de déverrouillage permet d’éjecter l’ustensile de mélange. Le set fourni comprend un crochet pétrisseur, un fouet mélangeur revêtu de silicone, un fouet batteur et un couvercle anti-éclaboussures. Ce modèle ne possède ni balance intégrée ni minuterie permettant de présélectionner le temps de travail.

Également connu sous le nom de : MUMS6EW00.

  • Le bol en acier inoxydable à deux poignées facilite le levage et le vidage.
  • Le bouton d’éjection facilite le changement des ustensiles de mélange.
  • Le bol et les ustensiles de mélange fournis passent au lave-vaisselle.
  • Ce modèle ne possède ni balance intégrée ni minuterie de travail.
  • La limite de 3,5 kg de pâte à gâteau ne s’applique pas à la pâte à pain.
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Bosch Series 6 MUMS6EW00 possède-t-il une vitesse moteur réglable ?

Oui. Bosch Series 6 MUMS6EW00 permet de régler la vitesse du moteur pendant le pétrissage.

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Fournées avec ce pétrin

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