Capacité de pâte et hydratation de Bosch Series 6 MUMS6
Bosch Series 6 MUMS6 est un pétrin avec un Planétaire, une cuve de 5.5 litres, un maximum de 2.5 kg de pâte, et un moteur de 1600 W. 5,5 L, 1600 W, sept vitesses, refroidissement par air actif du moteur. Bosch annonce 2,5 kg de pâte à pain, 3,0 kg de pâte levée et 3,5 kg de pâte à gâteau. 1600 W, ce n'est pas quatre fois un Sunmix de 370 W. Zone de confort ici : 0,5-2,2 kg de pâte à pain. Les boulangers l'apprécient pour le refroidissement par air forcé est conçu pour les pétrissages longs., capacités distinctes pour le pain, les pâtes levées et les pâtes à gâteau., une cuve plus grande que celle du mum5 sans pour autant passer à un pétrin à spirale.. Les inconvénients courants incluent une puissance élevée en watts ne signifie pas plus de couple. ne choisis pas ta quantité de pâte en te basant sur les 1600 w., ça reste un batteur planétaire. réduis la quantité de pâte sous les 55 à 60 % d'hydratation..