Bosch Series 6 MUMS6EW00

Der Bosch MUMS6EW00 ist eine Haushalts-Küchenmaschine mit Planetenrührwerk, einer 5,5-L-Edelstahlschüssel, einem luftgekühlten 1600-W-Motor und sieben Geschwindigkeitsstufen. Bosch nennt bis zu 2,5 kg Brotteig oder 3,5 kg Rührteig. EasyArmLift erleichtert das Öffnen des Arms, und eine Auswurftaste löst das Rührwerkzeug. Knethaken, silikonbeschichteter Rührbesen, Schlagbesen und Spritzschutz sind enthalten. Dieses Modell hat weder eine integrierte Waage noch einen Timer mit vorwählbarer Verarbeitungszeit.

Teigkapazität: 2.5 kg
Typ: Planetenmischer
5.5 L1600 W
Hydrationsbereich: Nicht veröffentlicht

Spezifikationen

Typ: Planetenmischer
Schüssel: 5.5 L
Teigkapazität: 2.5 kg
Variable Geschwindigkeit: Ja
Motor: 1600 W

Vorteile

Eine Edelstahlschüssel mit zwei Griffen erleichtert das Anheben und Entleeren.
Die Auswurftaste erleichtert den Wechsel der Rührwerkzeuge.
Die Schüssel und die mitgelieferten Rührwerkzeuge sind spülmaschinenfest.

Nachteile

Dieses Modell hat keine integrierte Waage und keinen Verarbeitungstimer.
Die Grenze von 3,5 kg Rührteig gilt nicht für Brotteig.

Wie der Rechner diese Knetmaschine nutzt

Wassertemperatur. Pandough verwendet den für diesen Typ typischen Erwärmungsfaktor von 12. Um einen 24°C Teig in einer 22°C Küche zu erreichen, verlangt der Rechner Wasser mit 14°C, im Gegensatz zu 24°C beim Kneten von Hand.
Überprüfung der Teigmenge. Bei einer Hydratation von 60% markiert der Rechner Teigmengen über 2.5 kg. Für eine Biga mit 50% Hydratation sinkt die Grenze auf 1.8 kg.