Bosch Series 6 MUMS6: Teigkapazität und Hydration
Bosch Series 6 MUMS6 ist eine Teigknetmaschine mit ein Planetenmischer, eine 5.5-Liter-Schüssel, maximal 2.5 kg Teig, und ein 1600-W-Motor. 5,5 L, 1600 W, sieben Geschwindigkeiten, aktive Motor-Luftkühlung. Bosch gibt 2,5 kg Brotteig, 3,0 kg Hefeteig und 3,5 kg Rührteig an. 1600 W ist nicht das Vierfache einer 370 W Sunmix. Der grüne Bereich liegt hier bei 0,5-2,2 kg Brotteig. Bäcker schätzen sie für die aktive luftkühlung ist für lange knetzeiten gedacht., separate angaben für brotteig, hefeteig und rührteig., eine größere schüssel als bei der mum5, ohne direkt auf einen spiralteigkneter umsteigen zu müssen.. Zu den häufigen Nachteilen gehören eine hohe wattzahl bedeutet nicht automatisch mehr drehmoment. wähle die teigmenge nicht basierend auf den 1600 w aus., immer noch eine küchenmaschine mit planetenrührwerk. reduziere die teigmenge bei einer hydration unter 55 bis 60 %..