Dome
Gozney
Das Flaggschiff von Gozney – Hybridofen mit Gas und Holz, riesige 58 cm Backfläche und genug thermische Masse, um lange Sessions ohne Temperaturabfall zu fahren. Gebaut für Köche, die über Pizza hinaus Brot, Braten und Kochen am offenen Feuer zubereiten möchten. Mit 58 kg ist er eine dauerhafte Installation im Freien.
Spezifikationen
Vorteile
- Hybrid Gas + Holz – nutze sauberes Gas für Wochentage, füge Holz für Wochenendsessions hinzu
- Die große Fläche bietet Platz für zwei 30-cm-Pizzas gleichzeitig oder eine volle Bratpfanne
- Hohe thermische Masse hält die Temperatur während langer Backvorgänge konstant – die Stein-Regeneration ist nahezu sofortig
- Die Flexibilität durch zwei Brennstoffarten macht ihn wirklich vielseitig einsetzbar, nicht nur für Pizza.
Nachteile
- 58 kg erfordern einen geeigneten Tisch oder Ständer für den Außenbereich – Installationskosten berücksichtigen.
- Gas- und Holzbrenner werden separat vom Basisgerät verkauft, wodurch die tatsächlichen Kosten über 2.200 $ steigen.
- Lange Vorheizzeit für den Holzmodus – 45–60 Minuten, um mit Holz die volle Temperatur zu erreichen.
- Völlig übertrieben für gelegentliche Wochenendpizza; der Arc XL liefert 90 % der Ergebnisse zum halben Preis.
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Gozney Dome ist ein Hybridofen-Ofen, bis zu 500°C erreichend, außen, betrieben mit gas, holz, mit einem Gewicht von 58kg, Platz für 2 Pizzen, und aufgeheizt in 45 Minuten. Das Flaggschiff von Gozney – Hybridofen mit Gas und Holz, riesige 58 cm Backfläche und genug thermische Masse, um lange Sessions ohne Temperaturabfall zu fahren. Gebaut für Köche, die über Pizza hinaus Brot, Braten und Kochen am offenen Feuer zubereiten möchten. Mit 58 kg ist er eine dauerhafte Installation im Freien. Vorteile: hybrid gas + holz – nutze sauberes gas für wochentage, füge holz für wochenendsessions hinzu, die große fläche bietet platz für zwei 30-cm-pizzas gleichzeitig oder eine volle bratpfanne, hohe thermische masse hält die temperatur während langer backvorgänge konstant – die stein-regeneration ist nahezu sofortig, die flexibilität durch zwei brennstoffarten macht ihn wirklich vielseitig einsetzbar, nicht nur für pizza.. Nachteile: 58 kg erfordern einen geeigneten tisch oder ständer für den außenbereich – installationskosten berücksichtigen., gas- und holzbrenner werden separat vom basisgerät verkauft, wodurch die tatsächlichen kosten über 2.200 $ steigen., lange vorheizzeit für den holzmodus – 45–60 minuten, um mit holz die volle temperatur zu erreichen., völlig übertrieben für gelegentliche wochenendpizza; der arc xl liefert 90 % der ergebnisse zum halben preis..