Pandough
Tefal Pizza Pronto Gas

Tefal Pizza Pronto Gas

Planera en bakning med den här ugnen

Utomhus-gasol-syskon till Pizza Pronto. JM412010 (FR/BE, inte DACH) och JM4130 / JM413015 (DACH 50 mbar) är samma ugn med olika gassatser, en rad. Manual: 4 kW-brännare, 291 g/h, injektor 0,90 mm, butan eller propan. Inga powerWatts. Roterande kordierit plus en främre sten, vrids med vred, inte motoriserad. Officiellt 400 C på 15 min och 90-sekunders pizzor. COMPUTER BILD: faktiska bak ~3,5 min, vinden kan blåsa ut lågan, monteringen är pillig. umihito: värm upp ~20 min så att stenen faktiskt håller 400 C. Den franska kartongen saknar ofta regulator och slang; DACH-satserna inkluderar dem.

Max-temp
400°C på 20 min
Placering
Utomhus
Gas
Betyg
-

Så här bakar den här ugnen

  1. Värm upp 20 min på max så att stenen håller 400 C. Femton minuter är bara reklambladet.

  2. Vrid stenen med vredet. Det här är inte elugnens motor.

  3. Matcha SKU med gaskategorin. JM4130 är 50 mbar DACH. Det är inte JM412010.

  4. Skydda öppningen. En vindby och du får tända om.

Specifikationer

Temperaturintervall
250°C – 400°C
Innerdiameter
30 cm
Vikt
13,7 kg

Fördelar

  • 4 kW U-formad låga på en roterande 30 cm kordierit. Inget altanuttag krävs.
  • COMPUTER BILD fick ändå till en krispig botten och en hög kant. Lögnen om 90 sekunder gör inte pizzorna sämre.
  • Fällbara ben och en pizzaspade i standardpaketet. Den får lämna förrådet.
  • JM412 och JM413 är godkännandesatser, inte två olika ugnar. Sök på valfritt SKU på den här raden.

Nackdelar

  • Marknadsföringen om 90 sekunder stämmer inte. Testade pizzor landar på runt 3,5 min. Värm upp närmare 20 min än 15.
  • Vind genom öppningen blåser ut lågan. Endast för utomhusbruk. Inget för köksbänken.
  • FR/BE JM412010: regulator och slang ingår inte i lådan, och det är inte en laglig sats för DE/AT/CH. Beställ inte det franska SKU-numret till ett 50 mbar-land.

Hur kalkylatorn använder denna ugn

  • Temperatur och gräddningstid. Den når 400°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 400°C på hällen i cirka 105 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
  • Bakyta. Kalkylatorn behandlar sin inbyggda häll som en kordieritsten.
  • Hydration för denna ugn. Bakningen pågår längre än vad Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn rekommenderar 60–64% hydration här, jämfört med stilens vanliga 58–65%.
  • Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för Tefal Pizza Pronto Gas

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 400°C lufttemperatur, 400°C på bakytan och cirka 90 sec–2m 7s. Anpassa Oven Lab till din deg.

Utomhus-gasol-syskon till Pizza Pronto. JM412010 (FR/BE, inte DACH) och JM4130 / JM413015 (DACH 50 mbar) är samma ugn med olika gassatser, en rad. Manual: 4 kW-brännare, 291 g/h, injektor 0,90 mm, butan eller propan. Inga powerWatts. Roterande kordierit plus en främre sten, vrids med vred, inte motoriserad. Officiellt 400 C på 15 min och 90-sekunders pizzor. COMPUTER BILD: faktiska bak ~3,5 min, vinden kan blåsa ut lågan, monteringen är pillig. umihito: värm upp ~20 min så att stenen faktiskt håller 400 C. Den franska kartongen saknar ofta regulator och slang; DACH-satserna inkluderar dem.

Även känd som: Pizza Pronto Gaz, Tefal Pizza Pronto Gaz, JM412, JM412010, JM413, JM4130, JM413015, Jamie Oliver Pizza Pronto.

  • 4 kW U-formad låga på en roterande 30 cm kordierit. Inget altanuttag krävs.
  • COMPUTER BILD fick ändå till en krispig botten och en hög kant. Lögnen om 90 sekunder gör inte pizzorna sämre.
  • Fällbara ben och en pizzaspade i standardpaketet. Den får lämna förrådet.
  • JM412 och JM413 är godkännandesatser, inte två olika ugnar. Sök på valfritt SKU på den här raden.
  • Marknadsföringen om 90 sekunder stämmer inte. Testade pizzor landar på runt 3,5 min. Värm upp närmare 20 min än 15.
  • Vind genom öppningen blåser ut lågan. Endast för utomhusbruk. Inget för köksbänken.
  • FR/BE JM412010: regulator och slang ingår inte i lådan, och det är inte en laglig sats för DE/AT/CH. Beställ inte det franska SKU-numret till ett 50 mbar-land.
  1. Värm upp 20 min på max så att stenen håller 400 C. Femton minuter är bara reklambladet.
  2. Vrid stenen med vredet. Det här är inte elugnens motor.
  3. Matcha SKU med gaskategorin. JM4130 är 50 mbar DACH. Det är inte JM412010.
  4. Skydda öppningen. En vindby och du får tända om.

Kan Tefal Pizza Pronto Gas baka traditionell Napoletana?

Tefal Pizza Pronto Gas når högst 400°C, under de cirka 419°C som behövs för en traditionell Napoletana på 60–90 sekunder. Högre hydrering inom mjölets kapacitet kan ändå ge en krispig pizza med napolitansk karaktär.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

outdoor, gas, tefal, pizza-pronto, rotating-stone, 12-inch, 400c

Bakat i denna ugn

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.