Temperatura e tempo de forno para Tefal Pizza Pronto Gas
Para uma pizza napolitana com 60% de hidratação, comece com 400°C no ar, 400°C na superfície de assamento e cerca de 90 sec–2m 7s. Ajuste o Oven Lab à sua massa.
Irmão a GLP para uso externo do Pizza Pronto. JM412010 (FR/BE, não DACH) e JM4130 / JM413015 (DACH 50 mbar) são o mesmo forno com kits de gás diferentes, mesma linha. Manual: queimador de 4 kW, 291 g/h, injetor de 0,90 mm, butano ou propano. Sem potência em Watts. Cordierita giratória mais uma pedra frontal, girada por botão, não motorizada. Oficial: 400 °C em 15 min e pizzas em 90 segundos. COMPUTER BILD: assamento real em ~3,5 min, o vento pode apagar a chama, a montagem é chata. umihito: faça o preaquecimento por ~20 min para a pedra realmente segurar 400 °C. A caixa da versão FR geralmente não vem com regulador e mangueira; os kits DACH incluem.
Também conhecido como: Pizza Pronto Gaz, Tefal Pizza Pronto Gaz, JM412, JM412010, JM413, JM4130, JM413015, Jamie Oliver Pizza Pronto.
- Chama em U de 4 kW sobre uma cordierita giratória de 30 cm. Não precisa de tomada externa.
- A COMPUTER BILD ainda assim conseguiu uma base crocante e uma borda alta. A mentira dos 90 segundos não deixa as pizzas ruins.
- Pés dobráveis e uma pá no kit padrão. Fácil de tirar do depósito.
- JM412 e JM413 são kits de homologação, não dois fornos diferentes. Busque por qualquer um dos SKUs nesta linha.
- O marketing de 90 segundos é mentira. Na prática, as pizzas levam cerca de 3,5 min. Preaqueça mais perto de 20 min do que de 15.
- O vento pela boca do forno apaga a chama. Apenas para uso externo. Não serve para bancada de cozinha.
- FR/BE JM412010: regulador e mangueira não vêm na caixa, e não é um kit legalizado para DE/AT/CH. Não peça o SKU francês para um país de 50 mbar.
- Preaqueça por 20 min no máximo para a pedra segurar 400 °C. Quinze minutos é papo de folheto.
- Gire a pedra usando o botão. Este não tem o motor da versão elétrica.
- Combine o SKU com a categoria de gás correta. O JM4130 é 50 mbar DACH. O JM412010 não é.
- Proteja a boca do forno. Uma rajada de vento e você terá que acender de novo.