Tefal Pizza Pronto Gas

LPG-broertje voor buiten van de Pizza Pronto. JM412010 (FR/BE, geen DACH) en JM4130 / JM413015 (DACH 50 mbar) zijn dezelfde oven met verschillende gaskits, één rij. Handleiding: 4 kW brander, 291 g/u, injector 0,90 mm, butaan of propaan. Geen powerWatts. Roterende cordieriet plus een steen aan de voorkant, met de hand gedraaid, niet gemotoriseerd. Officieel 400 C in 15 min en pizza's in 90 seconden. COMPUTER BILD: echte baktijd ~3,5 min, wind kan de vlam uitblazen, montage is een gepriegel. umihito: laat ~20 min opwarmen zodat de steen echt 400 C vasthoudt. De Franse doos mist vaak de regelaar en slang; DACH-kits bevatten deze wel.

Max. temp.: 400°C in 20 min
Plaatsing: Buiten
Gas
Beoordeling: -

Zo bakt deze oven

Laat hem 20 min op vol vermogen opwarmen zodat de steen 400 C vasthoudt. Kwartier is alleen voor de brochure.
Draai de steen met de knop. Dit is niet de motor van de elektrische versie.
Zorg dat de SKU past bij de gascategorie. JM4130 is 50 mbar DACH. JM412010 is dat niet.
Scherm de opening af. Eén windvlaag en je kunt hem weer aansteken.

Specificaties

Temperatuurbereik: 250°C – 400°C
Binnendiameter: 30 cm
Gewicht: 13,7 kg

Voordelen

4 kW U-vormige vlam op een roterende cordieriet van 30 cm. Geen stopcontact op het terras nodig.
COMPUTER BILD kreeg nog steeds een knapperige bodem en een gerezen rand. Die leugen van 90 seconden maakt de pizza's niet slecht.
Inklapbare poten en een pizzaschep in de standaardset. Hij mag de schuur uit.
JM412 en JM413 zijn homologatiekits, niet twee verschillende ovens. Zoek op een van beide SKU's in deze rij.

Nadelen

De marketing van 90 seconden klopt niet. In de praktijk duren pizza's zo'n 3,5 min. Laat hem eerder 20 dan 15 minuten opwarmen.
Wind door de opening blaast de vlam uit. Alleen voor buiten. Niet voor op het aanrecht.
FR/BE JM412010: drukregelaar en slang zitten niet in de doos, en deze kit is niet toegestaan in DE/AT/CH. Bestel de Franse SKU niet voor een 50 mbar-land.

Hoe de calculator deze oven gebruikt

Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 400°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 400°C op de vloer gedurende ongeveer 105 seconden, en Pizza Classica (65%) op 278°C op de vloer gedurende ongeveer 6 minuten.
Bakvlak. De calculator behandelt de ingebouwde plaat als een cordierietsteen.
Hydratatie voor deze oven. Het bakken duurt langer dan gewenst voor Traditionele Napoletana, dus adviseert de calculator hier een hydratatie van 60–64%, in tegenstelling tot de gebruikelijke 58–65% voor deze stijl.
Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Tefal Pizza Pronto Gas

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 400°C luchttemperatuur, 400°C op het bakoppervlak en ongeveer 90 sec–2m 7s. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

Ook bekend als: Pizza Pronto Gaz, Tefal Pizza Pronto Gaz, JM412, JM412010, JM413, JM4130, JM413015, Jamie Oliver Pizza Pronto.

4 kW U-vormige vlam op een roterende cordieriet van 30 cm. Geen stopcontact op het terras nodig.
COMPUTER BILD kreeg nog steeds een knapperige bodem en een gerezen rand. Die leugen van 90 seconden maakt de pizza's niet slecht.
Inklapbare poten en een pizzaschep in de standaardset. Hij mag de schuur uit.
JM412 en JM413 zijn homologatiekits, niet twee verschillende ovens. Zoek op een van beide SKU's in deze rij.

De marketing van 90 seconden klopt niet. In de praktijk duren pizza's zo'n 3,5 min. Laat hem eerder 20 dan 15 minuten opwarmen.
Wind door de opening blaast de vlam uit. Alleen voor buiten. Niet voor op het aanrecht.
FR/BE JM412010: drukregelaar en slang zitten niet in de doos, en deze kit is niet toegestaan in DE/AT/CH. Bestel de Franse SKU niet voor een 50 mbar-land.

Laat hem 20 min op vol vermogen opwarmen zodat de steen 400 C vasthoudt. Kwartier is alleen voor de brochure.
Draai de steen met de knop. Dit is niet de motor van de elektrische versie.
Zorg dat de SKU past bij de gascategorie. JM4130 is 50 mbar DACH. JM412010 is dat niet.
Scherm de opening af. Eén windvlaag en je kunt hem weer aansteken.

Kan Tefal Pizza Pronto Gas traditionele Napoletana bakken?

Tefal Pizza Pronto Gas bereikt maximaal 400°C, lager dan de ongeveer 419°C die nodig is voor een traditionele Napoletana in 60–90 seconden. Meer hydratatie binnen de capaciteit van je meel kan toch een krokante pizza met Napolitaans karakter opleveren.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen

Kan Tefal Pizza Pronto Gas New York-style pizza bakken?

Ja. Begin voor New York-style pizza met 69% hydratatie bij 268°C luchttemperatuur, 268°C op het bakoppervlak en ongeveer 7 min–10 min.

Ingrediënten voor New York-style deeg berekenen

outdoor, gas, tefal, pizza-pronto, rotating-stone, 12-inch, 400c

Baksels uit deze oven

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.