Kenwood Major / Titanium Major

Planera en bakning med den här degblandaren

Kenwood Major och Titanium Major är planetblandare med en skål på 6,7 l. Den större skålen skiljer Major-familjen från Chef-familjen på 4,6 l. Det fällbara huvudet ger åtkomst till den löstagbara skålen och verktygen. Motorspecifikationer och brödgränser varierar mellan Major-generationer. Den här familjeposten har därför ingen gemensam motoreffekt eller kapacitet för färdig deg.

Degkapacitet: Ej angiven
Typ: Planetblandare
6.7 L
Hydratiseringsintervall: Ej angiven

Specifikationer

Typ: Planetblandare
Skål: 6.7 L
Friktionsfaktor: 12

Fördelar

Skålen på 6,7 l ger mer utrymme än Chef-skålen på 4,6 l.
Den löstagbara skålen kan diskas separat.
Det fällbara huvudet ger åtkomst till skålen och verktygen.

Nackdelar

Major är större och tyngre än motsvarande Chef.
Brödgränserna beror på exakt Major-modell och generation.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

Vattentemperatur. Dess friktionsfaktor är 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 14°C, jämfört med 24°C vid blandning för hand.
Kontroll av degmängd. Tillverkaren anger ingen degkapacitet, så det finns ingen gräns för degmängd att kontrollera.