Deegcapaciteit en hydratatie van Kenwood Major / Titanium Major
Kenwood Major / Titanium Major is een deegmixer met een Planetair, een kom van 4.6 liter, maximaal 3 kg deeg, en een motor van 350 W. Een Britse planetaire mixer geproduceerd van de jaren 50 tot de jaren 90 en daarna vernieuwd als de Titanium Major tot ongeveer 2005. Beide zijn uit productie. De kom van 4,6 L is bevestigd door handleidingen voor verzamelaars; het vermogen van 350 W hoort bij de originele koolborstelmotor, de latere Titanium-versie had meer vermogen. Gebruikers melden deeghoeveelheden van 3 kg zonder dat de motor overbelast raakt, wat te danken is aan de metalen tandwielkast. Onder de 300 g mengen gebruikers eerst de natte ingrediënten, zodat het deeg de haak bereikt. Er is geen thermische beveiliging, dus de gebruiker moet zelf de warmte van de motor inschatten. Bakkers waarderen hem om modellen uit de jaren 70 zijn nog steeds dagelijks in gebruik., de metalen tandwielkast verwerkt zwaar deeg beter dan latere ontwerpen met plastic onderdelen., kenwood heeft nooit een deeggewicht gepubliceerd, maar de ervaringen van gebruikers zijn opvallend consistent.. Veelvoorkomende nadelen zijn reserveonderdelen zijn steeds moeilijker te vinden en sommige zijn niet meer leverbaar., er is geen thermische beveiliging, dus de gebruiker moet zelf de warmte van de motor in de gaten houden., britse modellen werken op 240 v en hebben een transformator nodig op een 120 v-stroomnet..