Kenwood Major / Titanium Majorの生地容量と加水率
Kenwood Major / Titanium Majorはプラネタリー, 容量4.6リットルのボウル, 最大3 kgの生地量, および 350Wのモーターを備えた生地ミキサーです。 1950年代から1990年代にかけて製造され、その後2005年頃まで「Titanium Major」としてリニューアル販売されていたイギリス製の卓上ミキサー。どちらも現在は生産終了。コレクター向けマニュアルによるとボウル容量は4.6 L。350 Wという数値は初期のブラシモーターのもので、後期のTitaniumリニューアル版では出力がアップしている。金属製ギアボックスを採用しているため、モーターに負荷をかけることなく3 kgの生地をこねられたとの報告もある。約300 g以下の少量の場合、生地がフックに届くよう、先に水分から混ぜるのがユーザーの間でのコツ。サーマルプロテクター（過熱保護機能）がないため、モーターの熱は自分で判断する必要がある。 ベイカー達からは1970年代のモデルが、今でも現役で毎日使われているケースもある。, 金属製のギアボックスは、後年のプラスチック製のものよりも硬い生地をうまく扱える。, kenwoodは生地の最大仕込み量を公表していないが、ユーザーからの報告データは驚くほど一致している。の点で評価されています。 主な欠点としてはスペアパーツの入手がますます困難になっており、一部の部品はすでに廃番になっている。, 過熱保護機能がないため、モーターの熱を自分で監視する必要がある。, イギリス仕様のモデルは240 v仕様のため、120 vの電源で使用するには変圧器が必要。などが挙げられます。