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Kenwood Major / Titanium Major

Kenwood Major / Titanium Major

Kenwood MajorとTitanium Majorは、6.7 Lのボウルを備えたプラネタリーミキサーです。この大きなボウルが、4.6 LのChefシリーズとの違いです。ヘッドを持ち上げることで、取り外し可能なボウルと混合用ツールにアクセスできます。モーターの仕様とパン生地の上限はMajorの世代によって異なります。このシリーズの項目では、モーターの定格や生地全体の容量を単一の値で示していません。

生地容量
未公表
タイプ
プラネタリー
6.7 L
対応加水率範囲
未公表

仕様

タイプ
プラネタリー
ボウル
6.7 L
摩擦係数
12

メリット

  • 6.7 Lのボウルは4.6 LのChefのボウルより広く使えます。
  • 取り外し可能なボウルは別に洗えます。
  • ヘッドを持ち上げてボウルやツールにアクセスできます。

デメリット

  • Majorは対応するChefより大きく重い機種です。
  • パン生地の上限はMajorの具体的なモデルと世代によって異なります。

計算ツールにおけるこのミキサーの使用方法

  • 水温。 その摩擦係数は12です。 室温22°Cのキッチンで24°Cの生地に仕上げるため、計算ツールは手ごね時の24°Cに対して、14°Cの水を求めます。
  • 仕込み量の確認。 メーカーが生地容量を公表していないため、チェック対象となる仕込み量の制限はありません。

このミキサーで対応可能な配合

各配合の加水率における、1回あたりの最大仕込み量。この制限値は、計算機が仕込み量をチェックする際と同じ基準です。

Kenwood Major / Titanium Majorの生地容量と加水率

Kenwood MajorとTitanium Majorは、6.7 Lのボウルを備えたプラネタリーミキサーです。この大きなボウルが、4.6 LのChefシリーズとの違いです。ヘッドを持ち上げることで、取り外し可能なボウルと混合用ツールにアクセスできます。モーターの仕様とパン生地の上限はMajorの世代によって異なります。このシリーズの項目では、モーターの定格や生地全体の容量を単一の値で示していません。

別名:Kenwood Major, Titanium Major。

  • 6.7 Lのボウルは4.6 LのChefのボウルより広く使えます。
  • 取り外し可能なボウルは別に洗えます。
  • ヘッドを持ち上げてボウルやツールにアクセスできます。
  • Majorは対応するChefより大きく重い機種です。
  • パン生地の上限はMajorの具体的なモデルと世代によって異なります。
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このミキサーを使ったベイク

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