Kenwood Major / Titanium Major: Teigkapazität und Hydration
Kenwood Major / Titanium Major ist eine Teigknetmaschine mit ein Planetenmischer, eine 4.6-Liter-Schüssel, maximal 3 kg Teig, und ein 350-W-Motor. Eine britische Küchenmaschine mit Planetenrührwerk, die von den 1950er bis in die 1990er Jahre gebaut und danach bis etwa 2005 als Titanium Major neu aufgelegt wurde. Beide Modelle werden nicht mehr hergestellt. Die 4,6-L-Schüssel wird durch Handbücher für Sammler bestätigt; die Angabe von 350 W bezieht sich auf den ursprünglichen Bürstenmotor, bei der späteren Titanium-Neuauflage wurde sie erhöht. Besitzer berichten von Teigmengen von 3 kg, ohne dass der Motor überlastet wird, was durch das Metallgetriebe erklärt wird. Unter ca. 300 g mischen Besitzer zuerst die flüssigen Zutaten, damit der Teig den Haken erreicht. Es gibt keinen Thermo-Überlastschutz, daher muss man die Motorhitze selbst abschätzen. Bäcker schätzen sie für exemplare aus den 1970er jahren sind immer noch täglich im einsatz., das metallgetriebe kommt mit festem teig besser zurecht als spätere konstruktionen aus kunststoff., kenwood hat nie eine maximale teigmenge veröffentlicht, aber die berichte von besitzern sind ungewöhnlich konsistent.. Zu den häufigen Nachteilen gehören ersatzteile sind immer schwerer zu bekommen und einige sind gar nicht mehr erhältlich., es gibt keinen überhitzungsschutz, daher muss man die wärme des motors selbst im auge behalten., britische modelle laufen mit 240 v und benötigen an einem 120-v-netz einen transformator..